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舒芙蕾松餅的做法比蛋糕要簡單得多,無需烤箱,只要一個平底鍋就能做,而且做好后不用擔心回縮、塌陷的問題,小白也能輕松做!
綿軟細膩的松餅淋上奶油,口感更加絲滑,適合做快手早餐,也適合做休閑的下午茶。

材料:雞蛋2個,牛奶30g,低筋面粉30g,色拉油20g,細砂糖50g,泡打粉1g,檸檬汁幾滴,玉米淀粉20g
裝飾:可可粉,藍莓、草莓,奶油?

步驟:
1、兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分離,蛋黃中加入牛奶、玉米油、泡打粉攪拌均勻。

2、再篩入低筋面粉和玉米淀粉攪拌均勻備用。



3、蛋清滴入檸檬汁。

4、然后分3次加入細砂糖,打蛋器打發到立起尖尖即可。

5、取1/3蛋白霜到蛋黃糊里,翻拌均勻。

6、再把蛋糕糊全部倒入蛋白霜里翻拌均勻。

7、將混合好的面糊裝再裱花袋里。

8、鍋里刷點油,放上圓形紙模具。

9、面糊擠到模具中間,小火煎制,旁邊撒一點水蓋上鍋蓋燜2分鐘。



10、用鏟子“Z型”走位翻面,再煎1分鐘就好啦。

11、最后按自己的喜好裝飾就可以了。我喜歡撒上加上奶油撒上糖粉裝飾。

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2019-11-22 16:32:09來自 www.ugvilf.com.cn

做得真好

謝謝分享

有機會試試

好誘人

真厲害,我做的蛋糕胚,怎么發不起來了

2019-11-25 22:17:37來自 媽媽網輕聊iPhone版

做的真好

 
 
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